Bạch sâm Hàn Quốc là gì? Bạch sâm & Hồng sâm loại nào tốt hơn?

15/01/2021 16:29:46 737

Bạch sâm Hàn Quốc là gì? Bạch sâm & Hồng sâm loại nào tốt hơn?
Mục lục

Sự đa dạng của các loại nhân sâm trên thị trường đang gây khó khăn cho người tiêu dùng Việt. Để tiếp tục seri bài viết sâm Hàn Quốc, Thienthuanphat.vn tiếp tục chia sẻ những thông tin đầy đủ & chi tiết về bạch sâm – Một loại sâm khô của Hàn Quốc rất hiếm gặp trên thị trường sâm Việt.

Bạch sâm Hàn Quốc có tên gọi khác là nhân sâm trắng Hàn quốc với nhiều tác dụng tích cực: thúc đẩy tuần hoàn máu, tăng cường chuyển hóa cholesterol, cải thiện và hỗ trợ ngăn chặn sự xuất hiện các chứng bệnh như xơ cứng động mạch và phù nề trong nội mạc mạch máu.

Bạch sâm Hàn Quốc

Bạch sâm tốt cho thị lực

Vậy bạch sâm Hàn Quốc là gì? Bạch sâm và hồng sâm loại nào tốt hơn cho sức khỏe người sử dụng? Hãy theo dõi bài viết dưới đây, mọi thắc mắc sẽ được Thiên Thuận Phát giải đáp đầy đủ và chỉ tiết nhất có thể.

1/ Bạch sâm là gì?

Bạch sâm là loại củ sâm không đủ tiêu chuẩn để chế biến thành Hồng sâm (theo nguồn: wikipedia.org). Sâm trắng, hay bạch sâm còn có một tên gọi khác nữa là “nhân sâm đường”, là một loại sâm không cần phải trải qua công đoạn chế biến cầu kỳ, đặc biệt nào. Để có được một củ bạch sâm, chỉ cần rửa sạch, chần qua nước sôi, sau đó đem ngâm với đường rồi phơi khô là được.

Những củ sâm tươi có vẻ ngoài không bắt mắt như bị sứt vỏ, màu sắc vỏ không đồng đều, hình dáng không được đẹp sẽ được chế biến thành bạch sâm dành cho đối tượng khách hàng thích hương vị tự nhiên của sâm tươi và vị đắng đặc trưng của nhân sâm. Hiện nay, chế phẩm từ nhân sâm Hàn Quốc được chia thành nhiều loại theo chất lượng và mẫu mã. Trên thị trường sâm Việt có 4 dòng sâm: bạch sâm, hồng sâm, hắc sâm, thái cực sâm, … Nhưng hồng sâm vẫn là loại sâm thông dụng hơn cả.

2/ Quy trình chế biến bạch sâm Hàn Quốc

Khác với quy trình chế biến hồng sâm Hàn Quốc, quá trình chế biến bạch sâm vô cùng đơn giản: Củ sâm được rửa sạch đất cát rồi nhúng vào nước sôi vài phút.

Quy trình sản xuất bạch sâm

Bước 1: Rửa sạch sâm sau khi thu hoạch

Bước tiếp theo, tẩm đường vài ngày rồi phơi hoặc sấy khô ở nhiệt độ không quá 600 độ C.

Hấp sâm tươi

Hấp sâm tươi ở nhiệt độ không quá 600 độ C

Sau khi chế biến, sâm có màu trắng ngà, có vằn hình tia, xốp, mùi thơm, vị ngọt. Rễ chính hình trụ, mập, ngắn; phần đỉnh có thân rễ dài, nhỏ; phía trên có các chỗ lõm hình xoáy trôn ốc đan xen nhau. Tuổi đời càng lâu thì thân rễ càng dài. Bên cạnh thân rễ thường mọc một hoặc vài sợi rễ. Đầu trên của rễ chính có vằn dày, phía dưới thường phân nhánh.

Bạch sâm Hàn Quốc

Bạch sâm Hàn Quốc- thích hợp cho người sử dụng máy tính

3/ Thành phần trong bạch sâm Hàn Quốc

Trong thân củ bạch sâm hàn quốc có chứa 32 hợp chất soponin triterpen. Trong đó có 30 chất là saponin dammaran (thành phần hoạt chất tạo ra tác dụng chủ yếu của sâm). Hàm lượng saponin toàn phần trong bạch sâm cao đến 10,75% ở thân củ sâm. Ngoài ra bạch sâm còn có:

  • 7 hợp chất polyacetylen
  • 17 acid béo
  • 17 acid amin cần thiết cho cơ thể
  • 20 nguyên tố vi lượng
  • Cùng các thành phần khác là glucid, tinh dầu.

Với những thành phần trên, bạch sâm mang lại một số công dụng cần thiết với sức khỏe người tiêu dùng.

4/ Công dụng của bạch sâm Hàn Quốc

Bạch sâm Hàn Quốc cũng là một loại sâm khô nguyên củ có những công dụng vô cùng hữu ích với sức khỏe không thua kém bất kỳ một loại nhân sâm nào khác.

a/ Hỗ trợ điều trị bệnh tim mạch

Trong bạch sâm Hàn Quốc có chứa các thành phần saponin, giúp tăng tốc độ hoạt động các enzyme liên quan đến quá trình chuyển hóa chất béo. Thành phần này sẽ giúp ngăn ngừa hình thành những mảng xơ vữa được tích tụ trong mô động mạch chủ, thúc đẩy chuyển hóa thành cholesterol nhằm mục đích cải thiện sự tích tụ mỡ trong máu – nguyên nhân chính gây nên xơ cứng động mạch và các bệnh về tim …

Tim mạch

Tác dụng của bạch sâm trong việc ngăn ngừa các bệnh về tim

Saponin Rb2 có trong bạch sâm giúp thúc đẩy tốc độ bài tiết cholesterol, đồng thời giảm hàm lượng cholesterol xuống mức ổn định. Chính vì thế, công dụng của bạch sâm trong việc hỗ trợ điều trị cách bệnh về tim mạch cực kỳ rõ rệt bởi công dụng ngăn ngừa các rối loạn mạch máu do nồng độ cholesterol trong máu cao. Bạch sâm Hàn Quốc giúp cải thiện các chỉ số xơ cứng động mạch, thông qua giảm LDL – cholesterol và tăng HDL – cholesterol. Điều này đã được kiểm nghiệm và chứng minh lâm sàng, cho kết quả vô cùng chính xác.

b/ Bạch sâm phục hồi cơ thể người bệnh

Ngoài ra, khi sử dụng bạch sâm Hàn Quốc thường xuyên, cơ thể sẽ luôn được cung cấp một nguồn năng lượng vừa đủ. Giúp cơ thể luôn khỏe mạnh, tràn đầy sức sống. Cũng như tinh thần luôn tỉnh táo, phấn chấn.

Bạch sâm hỗ trợ phục hồi sức khỏe cho người bệnh

Bạch sâm hỗ trợ phục hồi sức khỏe cho người bệnh

Với người có thể trạng yếu, người cao tuổi, người mới ốm dậy, người bị suy nhược cơ thể … Sử dụng bạch sâm sẽ giúp cơ thể được nâng cao sức đề kháng và hệ miễn dịch, giúp cơ thể mau chóng hồi phục thể trạng hơn. Ngoài ra, tác dụng của bạch sâm Hàn Quốc còn giúp nhanh chóng phục hồi suy nhược cơ thể, đặc biệt với những trường hợp sau khi phẫu thuật, sau khi sinh, người lớn tuổi hay bị biếng ăn cần duy trì sức khỏe…

5/ Bạch sâm và hồng sâm loại nào tốt hơn?

Quá trình hấp sâm sẽ giúp tăng số lượng của các chất bổ dưỡng bằng cách kích thích sự thay đổi trong sự cấu thành của rễ sâm. Rất nhiều thành phần có lợi từ nhân sâm Hàn Quốc sang hồng sâm Hàn Quốc như saponin (ginsenosides), polyphenol và maltols. So với nhân sâm, hàm lượng ginsenosides Rg1, Rb1, Rb2 tăng lên đến hơn 230% so với mức trung bình của nhân sâm như các G-Rh2, G-Rs1, G-Rs2, H-R. Tinh bột thô trong nhân sâm cũng được chuyển hóa thành tinh bột dạng hồ, giảm vị đắng của nhân sâm.

Cách phân biệt nhân sâm

So sánh hồng sâm – Bạch sâm – Thái cực sâm

Ở bạch sâm, sâm tươi chỉ được phơi khô dưới ánh sáng mặt trời. Màu thân chuyển sang màu trắng hơi ngả vàng, tinh bột vẫn giữ nguyên ở dạng thô, vẫn lưu giữ được phần nào hương vị đặc trưng của sâm tươi. Phân tích hàm lượng saponin trong bạch sâm cao hơn một chút so với sâm tươi, thấp hơn hồng sâm các thành phần khác thì tương tự.

Bảng so sánh hồng sâm & bạch sâm

Phân biệt Nhân sâm (Tươi) Bạch sâm (Sâm khô) Hồng sâm (Củ khô)
Số năm tuổi 6 năm tuổi 6 năm tuổi 6 năm tuổi
Chế biến Không qua chế biến Tẩm đường, sấy khô Hấp, sấy (3 đến 4 lần)
Hàm lượng Saponin 18 Cao hơn sâm tươi, thấp hơn hồng sâm 34
Hình dáng Tất cả hình dáng sau khi thu hoạch Củ bị sứt vỏ, màu sắc vỏ không đồng đều, hình dáng không được đẹp. Củ dài, to, mẫm
Độ phổ biến Rất phổ biến Hiếm Rất phổ biến

Với những thông tin trên, Quý khách hàng chắc hẳn đã hiểu vì sao Hồng sâm lại thông dụng hơn bạch sâm rồi chứ. Bởi lẽ hồng sâm có công dụng tốt hơn bạch sâm nên hồng sâm được chào đón “nồng nhiệt” hơn ở Việt Nam.

>> Tham khảo sản phẩm Nước hồng sâm Hàn Quốc

 

Bài viết liên quan:

Đi tìm tác dụng thực sự của kẹo sâm Hàn Quốc
07/06/2021 772
Đi tìm tác dụng thực sự của kẹo sâm Hàn Quốc

Kẹo sâm hàn quốc với thành phần từ tinh chất hồng sâm, bột hồng sâm Hàn Quốc 6 năm tuổi nên có tác dụng thư giãn và giúp người dùng lấy lại cân bằng tinh thần. Ngoài ra, còn được bổ sung thêm các thành phần thảo dược tự nhiên khác...

Sữa Sữa Đậu Đen, Óc Chó, Hạnh Nhân Sahmyook - Thức uống dinh dưỡng cho gia đình bạn!
02/06/2021 836
Sữa Sữa Đậu Đen, Óc Chó, Hạnh Nhân Sahmyook - Thức uống dinh dưỡng cho gia đình bạn!

Sữa Đậu Đen, Óc Chó, Hạnh Nhân Sahmyook  -  thức uống phù hợp cho cả gia đình cùng sử dụng, vô cùng bổ dưỡng, rất tốt cho trí não, tim mạch và hệ tiêu hóa. Chúng ta hãy cùng tìm hiểu xem sữa có gì lạ mà lại gây ảnh hưởng lớn đến xu hướng và thị phần của người tiêu dùng trong suốt thời gian vừa qua...

Sữa óc chó cho bà bầu: Bổ cho mẹ, khỏe cho con
29/05/2021 803
Sữa óc chó cho bà bầu: Bổ cho mẹ, khỏe cho con

Sữa óc chó nằm trong danh sách những loại sữa tốt cho bà bầu mà bạn có thể thử. Theo nghiên cứu, sữa óc chó cho bà bầu đem đến rất nhiều lợi ích cho sự phát triển của bé. Vấn đề dinh dưỡng khi mang thai luôn được quan tâm. Gần đây, trên thị trường, các loại sữa hạt tốt cho bà bầu, điển hình là sữa óc chó đang rất được ưa chuộng, thế nhưng không phải ai cũng hiểu rõ lợi ích của loại sữa này.

Bánh SWEET PIE - NGỌT NGÀO TÌNH YÊU THƯƠNG
21/05/2021 835
Bánh SWEET PIE - NGỌT NGÀO TÌNH YÊU THƯƠNG

Với triết lý kinh doanh không ngừng làm mới bản thân và chia sẻ lợi ích tới quý khách hàng , sức khỏe của người tiêu dùng công ty chúng tôi trân trọng giới thiệu sảm phẩm bánh Sweet Pie được nhập khẩu từ đất nước Hàn Quốc phát triển và xinh đẹp ...

Ăn bánh kẹo có tốt cho sức khỏe hay không?
13/05/2021 823
Ăn bánh kẹo có tốt cho sức khỏe hay không?

Thật đáng tiếc khi chúng ta lại “đổ oan” cho bánh kẹo. Điều quan trọng, chúng ta kiểm soát như thế nào để có được lợi ích tốt nhất mà thôi. Hãy cùng nghe một số chuyên gia nói về tác dụng của bánh kẹo các bạn nhé!...

Kẹo hạnh nhân Lotte Hàn Quốc - vị ngon khó quên!
11/05/2021 840
Kẹo hạnh nhân Lotte Hàn Quốc - vị ngon khó quên!

Kẹo hạnh nhân cao cấp Lotte có xuất xứ từ Hàn Quốc, được sản xuất trên dây chuyền hiện đại theo công nghệ tiên tiến, đảm bảo vệ sinh an toàn thực phẩm. Sản phẩm được sản xuất theo công thức đặc biệt, được nghiên cứu bởi đội ngũ chuyên gia hàng đầu

Tại sao sữa óc chó hạnh nhân đậu đen Hàn Quốc vẫn gây sốt trên thị trường ?
07/05/2021 840
Tại sao sữa óc chó hạnh nhân đậu đen Hàn Quốc vẫn gây sốt trên thị trường ?

Sữa Óc Chó Hàn Quốc là một sản phẩm xuất hiện trên thị trường Việt Nam mới khoảng hơn 1 năm. Nhanh chóng sản phẩm này đã chiếm được tình cảm của người tiêu dùng Việt. Chúng ta hãy cùng mổ xẻ xem loại nước này có công dụng gì mà được nhiều người ưa chuộng như vậy nhé?

Đối tượng nào phù hợp để sử dụng Sữa óc chó hạnh nhân đậu đen Hàn Quốc?
29/04/2021 808
Đối tượng nào phù hợp để sử dụng Sữa óc chó hạnh nhân đậu đen Hàn Quốc?

Dòng sữa dinh dưỡng óc chó hạnh nhân đậu đen này phù hợp với mọi đối tượng chứ không phân biệt đối tượng nào từ trẻ em đến người già, phụ nữ hay đàn ông đều có thể dùng được....

Uống sữa óc chó có bị lên cân không ?
24/04/2021 830
Uống sữa óc chó có bị lên cân không ?

Trước hết, có thể khẳng định rằng, Sữa óc chó hàn quốc giàu dưỡng chất, hàm lượng chất béo cao. Hàm lượng chất béo và năng lượng của quả óc chó tự nhiên, không bão hòa. Do đó khi uống sữa, bạn có thể duy trì cân nặng, kiểm soát tối đa năng lượng nạp vào cơ thể...

Tìm hiểu tác dụng tuyệt vời của quả óc chó
15/04/2021 831
Tìm hiểu tác dụng tuyệt vời của quả óc chó

Quả óc chó chứa khoảng 65% chất béo theo trọng lượng. Giống như các loại hạt khác, hầu hết lượng calo trong quả óc chó đến từ chất béo. Điều này làm cho chúng trở thành một thực phẩm giàu năng lượng, nhiều calo.

Thiên Thuận Phát phân phối độc quyền sữa Sữa óc chó- hạnh nhân - đậu đen Sahmyook!
12/04/2021 840
Thiên Thuận Phát phân phối độc quyền sữa Sữa óc chó- hạnh nhân - đậu đen Sahmyook!

Sữa óc chó- hạnh nhân - đậu đen của tập đoàn Sahmyook, được nhập khẩu và phân phối độc quyền bởi Công ty TNHH XNK Thiên Thuận Phát đang mang lại 1 luồng gió mới cho những tín đồ mê sữa hạt tại Việt Nam.

Bánh pie nhập khẩu hàn quốc- vị ngon khó cưỡng cho tín đồ mê bánh ngọt
08/04/2021 831
Bánh pie nhập khẩu hàn quốc- vị ngon khó cưỡng cho tín đồ mê bánh ngọt

Nhắc đến Hàn Quốc ta không thể bỏ qua sứ xở của Nhân sâm, của kim chi mà còn nổi tiếng của những chiếc bánh thơm ngon quyến rũ. Nếu bạn là tín đồ của bánh, thì bạn nên thử qua những chiếc bánh nhập khẩu, tôi đảm bảo bạn sẽ mê ngay.

Học tập là con đường để các thủ lĩnh kinh doanh thiên thuận phát thay đổi để bứt phá!
07/04/2021 760
Học tập là con đường để các thủ lĩnh kinh doanh thiên thuận phát thay đổi để bứt phá!

Ngày 3/4/2021, các thủ lĩnh kinh doanh Thiên Thuận Phát khu vực Hà Nội đã có những ngày huấn luyện để trang bị thêm những kỹ năng  để phát triển cá nhân, từ đó giúp hoạch định chiến lược đúng đắn của Ban lãnh đạo Công ty đã đề ra.

Kẹo sâm Hàn Quốc- sản phẩm ưa thích!
02/04/2021 757
Kẹo sâm Hàn Quốc- sản phẩm ưa thích!

Trong các sản phẩm được chế biến từ tinh chất sâm Hàn Quốc thì kẹo sâm là một sản phẩm vừa tiện lợi, dễ sử dụng, có nhiều lợi ích sức khỏe tốt vừa phù hợp với nhiều đối tượng sử dụng khác nhau...

Bạn biết gì về sữa hạt óc chó?
29/03/2021 799
Bạn biết gì về sữa hạt óc chó?

Nếu bạn quân tâm đến sản phẩm sữa óc chó, một loại thức uống giàu dinh dưỡng, bạn hãy cùng chúng tôi tìm hiểu thành phần về loại sữa này nhé.

Sữa óc chó với thành phần chính chủ yếu từ quả óc chó kết hợp với đậu đen và hạnh nhân. Sữa có vị ngọt, béo ngậy và rất lạ miệng.

Chuyên viên tư vấn
Vị trí Công Ty
Facebook
0981 283 334
Click để gọi ngay cho tôi - messenger Click để gọi ngay cho tôi - zalo